昨日の帰り
辛いのを欲して
大森で降りる。
麻婆豆腐か、いや
蒲田で、ユッケジャンか・
あ、
スープストックにする。
残念、
食べたい辛いのが、今週のスープに
入ってない。
ここの、ゴマのご飯は
美味しいの。
で、この雲南豆腐
ラー油使ってるから確かに
若干ピリ辛。
だけどね
ベースが甘いの。
香港の広東料理も
基本的に甘い味付け。
帰国すると、
しょっぱからい味がほしくなる。
これは、毎回。
香港で食べる四川も
辛いけど、違う。
広東料理では、激辛は
好まれないから。
で
コンビニ寄って
これ、買って
家ですすって
ようやく、満足(笑)
シンセンも基本的に、広東料理だけど
四川や湖南からの人が入ってきてるから
本場の辛さ痺れのスパイス使いが
本格的な店があるらしい。
次回は、
辛さ求めて
シンセンに入ろう。
