晩御飯（チキンカツ）

週末の晩御飯になります　１品はチキンカツに決めていたのですが、他のメニューは、冷蔵庫の残り物を頭に入れて、スーパーで決めることにしました





鳥モモ肉は安価な肉を８枚買いました　何時でも食べれるように冷凍保存用も作り置きするためです　ただ、皮を剥いで脂身をほぼ削除しました





小麦粉・卵・パン粉を丁寧に塗りこんだので、この工程だけで１時間以上かかりました





４袋分、何時でも食べれるように冷凍保存しました



残ったのを揚げていくのですが、今回からチキンは１口大の大きさで揚げることにしました　理由は、１枚のままでは、分厚い部分が中々半生状態になってしまうので、揚げるのに時間もかかるしメンドクサイのが理由です









次は、ネギのスープになります　ネギに焼き目を入れてから、スープに入れ込んで出来上がりです　スープはコンソメ系スープになります







次は、自家製ニラを使った料理になります



木綿豆腐は、水切りを行っておきます



豚バラになります









作り置きのダシに、豚バラ・豆腐を入れて暫し煮込みます　煮込み終わったら、ニラを入れます





最後に溶き卵をかければ、出来上がりです



次は、レタスのサラダになります





レタスの上にキムチを乗せます



次に、タップリのかつお節をふり掛けます



最後に、タップリのマヨネーズをかければ出来上がりです



豚バラ入りのニラの卵とじになります



レタスのキムチサラダになります



ネギスープになります



１口チキンカツになります　美味しく頂きました　ご馳走さまでした

では、次回更新まで