切干大根

今年度最期の切干大根が出来たのでパックに詰めて保存しました　今回は3本の大根を切干したのですが、乾燥したら小さくなること　おまけに湯がいた大根も切干にしたので、これが通常の切干より数段縮むのでしょうね　非常に少ない収穫となりました



3本の大根とは思えない量です





湯がいた切干大根になります　湯がいた分、色が出て硬めの切干になりました



通常の生大根の切干になります　当面、色んな料理の1品として重宝しそうです　後、干しサツマイモ作ってみたいと考えています

では、次回更新まで