晩御飯（おでん）

平日休みは必ず晩御飯当番になります　暑い夏に『おでん』作ることにしたのですが、理由は、前日のランチで『資さんうどん』で、おでんを食べる方が多かったから食べたくなったのが理由です　ただ、冬系の鍋なので、今の時期はおでんの食材少ないのが寂しいです



我が家のおでんの出しは『鳥手羽元』がベースになります



息子家族も食べに来るとのことで、卵は１０個湯がくことにしました



おでんは下ごしらえが意外と大変です　大根になるのですが、角取って湯がきます



大根の湯がきの中に、コンニャクと糸コンニャクを入れちゃいます



おでん用の鍋に手羽元、卵入れた所です　今から味付けしていきます



レンコンは皮剥いで、大根の残り湯で、お酢を少し入れて湯がきます



娘の好物の『タコ』を久しぶりに入れました



天ぷら系の食材少ない時期なので、『長いも』も入れました



天ぷら系のソーセージないので、フランクフルトも入れました



天ぷら系（蒲鉾＆竹輪）は、半額の商品で済ませました　後は、弱火で煮込むだけです




ミニトマトは、もうすぐ終焉を迎えそうなのか、実が割れているのが目だってきました　今回は、そのミニトマトを青じそドレッシング漬けしました



おでん用の長いもの残りで短冊作りました　自家製大葉を乗せれば出来上がりです　お孫ちゃんも美味しく食べていました　ご馳走さまでした

では、次回更新まで