切干大根

実家で、大量に切干大根＆切干人参作っていました　切干は保存食になるので、凄く便利な干し野菜ですね









大根と人参の切干になります　綺麗に乾燥していますね









この切干大根は、田舎ではお煮しめで結んで使うのですが、我が家ではお煮しめ作らないので、おでん等で使いたいと思います





たぶん、干し柿を作った時に出た皮になります　乾燥させて、漬物漬ける時に、香り漬けに入れるのでしょうね　この、切干大根は、お土産で２袋も頂きました　

では、次回更新まで