晩御飯（モツ鍋）

昨日は、奥さんが仕事だったので、何時ものように晩御飯の当番でした　壱岐市でお世話になった磯喜屋さんから、ポンカンの最高傑作と言える程の美味しい（甘い）のを頂いたお返しで、モツ鍋用の牛モツ（小腸）買ったので、その序でに我が家もモツ鍋にしました



手作りのモツ鍋の出汁になります　味噌味です　隠し味は『すりごま』を沢山いれることです



今回買った肉屋さんで食材も済ませようと考えていたのですが、生憎『刻みゴボウ』売ってなかったので・・ゴボウ買ってきて包丁で削ぎました



今回は500gの和牛の小腸になります



煮込んできた状態です　『人参』『ゴボウ』『えのき茸』『豆腐』『ネギ』『キャベツ』が入っています



ニラを入れれば出来上がりです



出汁も美味しく出来たのではと思います



最期の〆はチャンポン麺ですね　ご馳走さまでした　冬の鍋でモツ鍋最高ですね

では、次回更新まで