晩御飯（チキン南蛮）

週末の晩御飯になるのですが、息子のお嫁ちゃんが不在とのことで、お孫ちゃんと食べにくることになりました　メニューは前日にきめていて食材も前日に買っておきました



先ずは、肉じゃがになるのですが、安価な牛肉を食べやすい大きさにカットします



ジャガイモ１袋９９円でした



玉ねぎは、実家から頂いたのを、陰干していまものです





牛肉を炒めてから、カットした野菜を入れて、だし汁・調味料を入れて暫し・・煮込めば出来上がりです





チキン南蛮は胸肉で作ることにしました



カットした胸肉（１枚のままで、揚げると、厚めの肉の中央付近が中々揚がらないので、カットします）に軽く小麦粉をまぶしておきます



南蛮酢になります





溶いた卵にくぐらせてから、じっくりと揚げます



焼き揚がりました



次は、お孫ちゃん大好物のフライドポテトを作ります









食べやすい大きさにカットして、ビニール袋に少し片栗粉をまぶして、低温で揚げれば出来上がりです



最後に、塩をふり掛ければフライドポテトの完成です



野菜サラダになります



肉じゃがになります





チキン南蛮ｈ南蛮酢とタルタルで美味しく頂きました　ご馳走さまでした

では、次回更新まで