野菜の天日干し！

最近、我が家のデッキにある机の上に、こんな干しものを良く見かけます。

どこからか情報を集めたのでしょうか、嫁さんが野菜の　天日干し　をしているのでした。

ダイコン、ニンジン、椎茸、バナナ・・・・。

そういえば、椎茸などは生より乾燥シイタケのほうが断然栄養価が高い、

ということは聞いてはいましたが。

嫁さん曰く、やっぱり野菜も天日で干したものの方が栄養価は高いのだそうで、

日当たりのよい我が家でやらない手はない・・・・とのことです。

健康面にも気を使ってくれていて・・・・ありがたいことです。