これぞ旬の味・・・”むかごご飯”！

菜園の片隅にいっぱい生い茂っていた自然薯の葉が黄色く色づいたので

取り除いたのですが、”むかご（自然薯の実）”がボロボロと音を立てて落ちます。

かなりの量なので拾い集めました。

根元のイモ掘りは、後日ゆっくりと掘ることにします。

ポリバケツに入れて水洗いします。

なかには傷がついたり汚れたり・・・、三分の一は廃棄です、もったいないけど。

そしてそして・・・、

おくさんが　”　むかごご飯　”　として焚いてくれました。

珍味珍味・・・、美味しくいただけました。

この時期だけの、旬の味です。