久々に、手打ちを！

少々ずるをしましてブログのエントリーをおろそかにしました。

なかなか内容の濃い状況が続きまして、なにをエントリーするか迷っているうちにズルズルと日ばかりすぎて・・・。

どっちでもいいことですが。

 

風の強い台風にもおびやかされてヒヤヒヤでしたﾈ。

 

ということで今夜は久々に手打ちうどんをすることに、

これもどっちでもいいいいことですが、アルジの挑戦スタイルです。

ただいま熟成しておいたうどんの玉をのし棒で延ばしています。

この熟成がうどんのうまみを引き出します。

 

そして、　　　　　

カットしましたが、きょうの包丁の切れ味が今一でした。

いつものようにスパスパ・・・切れません。

かかとの方がつながったまま・・・。

でも・・・マイベンライ。

ざるにしていただきます。

 

そんなきょうはおくさんはバイトで朝からお出かけです。

７時過ぎのお帰り予定ですが、その時間までには茹であがるように支度をすすめます。