少々ずるをしましてブログのエントリーをおろそかにしました。
なかなか内容の濃い状況が続きまして、なにをエントリーするか迷っているうちにズルズルと日ばかりすぎて・・・。
どっちでもいいことですが。
風の強い台風にもおびやかされてヒヤヒヤでしたネ。
ということで今夜は久々に手打ちうどんをすることに、
これもどっちでもいいいいことですが、アルジの挑戦スタイルです。
ただいま熟成しておいたうどんの玉をのし棒で延ばしています。
この熟成がうどんのうまみを引き出します。
そして、
カットしましたが、きょうの包丁の切れ味が今一でした。
いつものようにスパスパ・・・切れません。
かかとの方がつながったまま・・・。
でも・・・マイベンライ。
ざるにしていただきます。
そんなきょうはおくさんはバイトで朝からお出かけです。
7時過ぎのお帰り予定ですが、その時間までには茹であがるように支度をすすめます。