出来栄え良し、味も・・・！

「とろろ玉うどん」・・・アルジの作品です。

義弟からまた、うどん用にと　”　地粉　”　が届きました。

小分けにして専用の冷蔵庫へ。

 

友達の出産祝いに帰省していた娘に、のし棒で「伸ばし」を経験させましたが・・・、

この工程は少々力も必要、機会があれば最初から経験させたいものです。

 

とろろ、そして半熟の卵に汁をからませてシュルシュルとすする・・・。

なんとも贅沢な我が家の夕食でした。