最初は右の梅酒瓶８リットルで始めたが、作業がやりやすい左の１０リットルホーロー引き漬物樽に変えた。具材がふえてこれでも小さいくらいだ
手作り野菜酵素を作り始めたのが、去年の１０月４日。きっかけは何気なく、酵素のことをネットで調べているうちに、 「手作り酵素」のサイトに出会ったのがはじまりだった。
世の中に、こんなにいいものがあるとはと正直おもった。お金もかからず、身近な素材を白砂糖で漬け込むだけ。まだ始めたばかりで深いところはまだ分からないが、これから、講習なども受けて少しづつ経験を積み重ねていきたい。
材料は、そのままでも食べられるものを使っている。わかめ、リンゴ、キュウイ、玉ねぎ、かんきつ類、干しぶどう、鰹節、ニンジン、ショウガ、昆布、きゅうり、シイタケなどなど。
素材はどれもそのまま食べられるものを細かく刻んで入れる 朝晩に食べる量はお玉で軽くいっぱい。汁はまだ少ないので、もっぱら具材をおかず代わりに食べている。それでも腹の調子はいい
いろいろ調べてみると、酵素はもともとお腹の中にあるもので、加齢とともに減ってしまうものらしい。乳酸菌も体にとてもいいものらしいが、これは腸にとどく前の胃液にやられて、なかなか腸までは届きにくいが、酵素はちゃんと腸のほうまでいくらしい。
現在、自分の体で生体実験中？であるが、効果としては、少し硬めだった便の通じが良くなり、基本的に朝は食事後に便意を催すが、日によっては起きてすぐにあることもあるので、これは便秘で悩んでいる人には絶対お勧めだろう。
便秘ひとつ治るだけでも、体にはとても良いことがいっぱいある。まず血液がきれいになってくるので、肌あれ、吹き出もの、手足の冷え、不眠など、ありとあらゆる不定愁訴症候群が解消することは間違いなしだ。ぜひ試してみることをお勧めします。