④ポークビンダルー

数年前にカレー業界で評判になったカレー。
南西インドのゴアで、
ポルトガル料理とインド料理が融合してできた様です。

ワインビネガーが入る独特のスッパ辛い味が、
サッパリとして美味しいカレー。
スパイスも他のカレーとは違う配合だったりするし、
作り方も漬け込んで作る変わり者カレー。

本来けっこうな辛さが普通ですが、
当店では辛さはグーンと控え目、、でも辛いです！
味も爽やかサッパリタイプにしています。

好きな人は大好きな一品。
店主もポークビンダルーファンです。