タイカレー

昨日の晩御飯は



タイカレーでした。
まず、生姜とにんにくとイエローカレーペーストを
香りが出るまで炒めて・・・。

鶏肉と野菜を順番に投入！！
炒めて、圧力鍋で加圧１分。

圧が下がったら、ナンプラーとココナッツミルク
(今日はなかったので、牛乳で代用）を入れて、
味の素などで味を整えたら完成。

早い～。そして美味しい～。

普通のカレーはやっぱり次の日の方が美味しいですが、
タイカレーは出来たてでも美味しいです。
ナンプラーのうまみかしら。

お野菜も冷蔵庫にあるもので大丈夫。
今日は、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、大根、カラーピーマン
を使いました。

ペーストは赤、黄、緑があります。それぞれの色によって
お肉が変わるみたい。今日はイエローで鳥胸肉を使いました。

今度は豚肉でレッドカレー作ろーっと。

普通のカレーもいいけど、たまにはどうですか？
はまりますよー。おススメ！！

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