自然の恵み 2013-03-29 | H専務日記 スーパーで春の山菜が並び始めました。 今日はウド・タラの芽を買ってみました。 いつもは天ぷらやウドの酢味噌和えを作りますが 今夜はちょっとお洒落に タラの芽は餃子の皮の中にタラの芽とチーズを包み ウドの皮をむき皮をキンピらに 中身は千切りにしてアボガドと合えてみました。 独特の苦みの成分は抗酸化作用のあるポリフェノールを含み 代謝を良くする働きがあるそうです。 花粉症にもいいかも? 春も感じられてお味も良い自然の恵みに感謝です。 ← ランキング参加中です! ポチっとよろしくお願いします。