鯵の干物

スーパーでお刺身用のきれいな鯵がお安くでていたので

練習に背開きして干物に作ってみた。

包丁さばきがあまり上手でないので

練習　練習

塩水で洗い　塩水につけて置いたものを

天日に干す

残念ながら昨日は曇り　今日は朝から雨

この時期だから腐ることは無いと思うので

気長に干しあがるのを待つことにする。

自分で作るのは面白い　ここは長崎　お魚が安いのもあるし

食べても美味しい

 

 

長崎のコロナ感染　５９３人

毎日増え続け　どこまで感染が広がるのでしょうか？

 

 

 

 

今日もありがとうございます