生姜の保存は

　健康効果が高く、スパイシーな風味

を楽しめる生姜をいっぱい頂いていた

ので・・

調理済みで保存か。そのままでの保存

かに随分と迷いましたが・・ 

　勿論。佃煮・酢漬け等も・・と。

思ったんですが・・やっぱり大量の

調味料の砂糖が気になりました。

　素朴にスライスして天日干しと

細かく刻んで冷凍用にと。。

頂いた食材を無駄なく

保存できてホッとしました。

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