一品

６月２７日の速達生指数

今日、紹介するのは

コースの中の一品料理です。

赤魚の網焼き、大葉風味

＝料理説明＝

赤魚を網焼きにし、

ソースは、チーズと白味噌を合わせ

薄口醤油・大葉のピューレ・酒・味醂で味つけ

皿に、新玉葱のスライス（レモン・魚粉・醤油で漬けた物）をのせて

焼いた赤魚・ソースの順に盛った一品です。

コースの一品料理は、その日の気候やコースの種類に

よって変わります。

その日に決まりますので、来店までのお楽しみです。