お肉ズラリ☆

７月８日は仙台市中央卸売市場食肉市場業務開始３４周年記念枝肉共進会がありました

地元の農家さんにお誘いいただき、ありがたく連れて行っていただいたのですが、楽しくて楽しくて最高の一日になりました

共進会が行われる会場はもちろん冷蔵庫の中

白い長靴帽子白衣に着替えて早速中へ行きました



この光景どこかで見たこと無いですか～～～

「エイドリア～～～～ン」

「ミッキ～～～～～～」

でお馴染みのロッキーが特訓したサンドバック替りの枝肉

てるてるも思わず・・・・・・

バシバシバシバシ

・・・ってやってませんけど、やりたかったです

この共進会は宮城でやる共進会の中でも最大規模

第３部の交雑種（去勢・雌）の部は５０頭

第１部の黒毛和種（去勢）の部は１５０頭

第２部の黒毛和種（雌）の部は５０頭

大掛かりな共進会っす

今回めでたく名誉賞を獲得した牛さんの枝肉は・・・・・・・・



宮城の代表的な種雄「茂勝」と鹿児島の「平茂勝」の掛け合わせ

真ん中にある丸い部分がロース芯といって高級ステーキになる場所です

美味しそうだね～～～～～～～～～～～～～～





どうですか～～～

こんな素晴らしい美味しそうなお肉を作り出す宮城県

最近は「仙台牛」として少しずつ知名度も上がって来てます

牛タンもいいけど、仙台牛も最高っすよ

まだ宮城を訪れていない人まだ仙台牛を食べたこと無い人

ぜひ宮城へございん！








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