田舎饅頭

小さい時に、姉が作ってくれた。

私も　高校生の時に作った覚えのある、

田舎饅頭を作ってみた。

中力粉がないので、強力粉と薄力粉を混ぜて、

う～ん　待てよ　白玉粉もある。

これも少し混ぜてみよう。

べたべたした生地は　強力粉を打ち粉にしたら、

すぐ　まとまってきた。

卵もいれた。

少し砂糖も。

寝かせて　丸めて　出来上がる。

蒸し器に入れて　２０分。

出来た。

餡が　買ったものだが、あまり砂糖が効いてなく、

皮にほんの少々入れてのが正確であった。

それにしても大きすぎた。