今年は止めようと思っていたけど、、、又今年も、漬けます！！

梅雨時は、梅干の漬け込みシーズン

一人暮らしになっちゃったし

正直、身体を動かすのが面倒になったり

もう漬けるの止めよう

と、思ったのが去年のことでした

 

そして今年も、、、

黄色く色付いた完熟梅が出回り始め、、、

又悩む

売り場を、うろうろ

手にとっては、返す

そんなことを繰り返すこと１週間

 

やっぱり漬けよう

３Lサイズの、素晴らしい南高梅を見つけた

値段もお手ごろ

とりあえず３キロ買ってきた

早速作業に入る

匂いをかぎつけた嗅ぎ付けた食いしん坊レオンが登場

いえいえ、もう１匹

食いしんボーイズのポン太も居たわ

これが梅よ

いい匂いでしょ

食べてみる

ゲッ

 

そんな食いしんボーイズに構わず作業続けましょう

へたを取って、焼酎で洗って、容器に入れる

梅の重さの１割の塩を入れます

後は、重石をして、蓋をする

ポン太は、重石になるかな～

本日の作業終了

メイポン、記念撮影しよう

次は、水が上がった頃に、赤シソを入れようね

 

簡単じゃん

と、思いつつ、年々、億劫に感じてしまう私でした