手羽先をこんがりと（〃▽〃）！

本当は昨日の夜、手羽先の皮に串で穴を開けて塩して揉んでました(*^ー^*)！・・・

手羽中の所を、包丁で開いて塩コショウを振って３０分・・・魚焼グリルでジックリ

５本入だったパックの手羽先は、右２左３でした♪d(⌒〇⌒)b♪・・・

この左右バランスが、北海道産の新鮮な証拠・・・かな？・・・

とにかく、皮はパリッと中はふっくらジューシーに美味しく焼けました(*^ー^*)！

卵でグレードアップの「牛とじ丼」！

実は、午後８時から用事があったので・・・遅い晩ご飯になりました(×_×)・・・

卵好きな私と長男は、牛とじ丼ってことでちゃんと残っていました(^▽^)！♪


半生の卵がダメな息子に合わせて、シッカリとじた「牛とじ丼」ですが・・・


やっぱり、最初に牛肉を熱湯で湯がいて、冷水にさらしてあるので・・・

全く牛肉の臭みも無く、卵もシッカリと味を吸っていて・・・美味しいです(*^ω^*)


こうやって、家でキチンと牛丼を作ってみると・・・

牛丼チェーンは、並盛牛丼３８０円とか・・・高いと思います！||ヾ(_ _*)

大河ドラマの後は、お待ちかねの(=^▽^=)

無事に今週の大河ドラマを見終わって、ソッコー中華鍋をガンガン焼いて、豚脂！

イッキに焼き上げました。出来上がりはマイジンギスカン定食♪d(⌒〇⌒)b♪


なんか、焼きながらベルのタレを浸して食べるのとは違いますが・・・


焼きたてを全部皿に乗っけて、タレに浸けながら食べても充分美味いし・・・


帰って来てから赤ワインを一本全部飲んじゃいましたが(ノ_-;)・・・


ご飯もおかわりしました！(￣ｍ￣)！・・・野菜も久しぶりにいっぱいヾ(≧∇≦*)〃

遅い帰宅・・・一人メシは(^▽^)

今日は、地上波の大河ドラマが終わって帰って来ました(-。-;)・・・

テレビで紳助の行列をみながら、準備しました！「一人用ジンギスカン」(=^▽^=)

衛星第２の「天地人」が終わってから焼きます♪d(⌒〇⌒)b♪

下ごしらえしない「おでん」

通常、おでんは大根の皮むきと面取り、出汁で下茹でから始まりますが・・・


大根をやめて、こんにゃくを結びシラタキにしちゃうと本当に簡単ですε=(＾◇＾;


卵を茹でて殻を剥くくらい・・・あとは揚げを湯通しするくらいですヾ(≧∇≦*)〃

茹卵以外の作業は、だった１０分で終了！ε=(＾◇＾;、手抜きおでんの完成v(＾-＾)v


しっかし、竹輪・丸天・ミニ小天ばっかり練り物オンパレードΣ(´□｀；)・・・

練り物からどんどん味が出るので、始めのダシを薄めの少なめで正解でした。


なんか見覚えあるこんな感じのヤツを何回も温め直すと・・・

温泉ホテルの朝食バイキングみたいになりますε=┏(;￣▽￣)┛？！・・・


１鍋で約５人前、材料費は５００円足らずでした♪d(⌒〇⌒)b♪いいぞっ！

冷凍サンマは安かったけど、煮付けにしたら！

今週火曜日に、マックスバリューで冷凍サンマを仕入れました・・・なんと・・・

一匹たったの２９円・・・しかも夕方まで残ってましたo(^-^)o五匹購入v(＾-＾)v！

冷蔵庫で解凍して、頭とワタを抜いて半分に切って煮付けましたm(_ _ )m・・・

梅干しと生姜を効かせた「サンマの梅生姜煮」です・・・非常に上手くいきました。


がッ、しかし・・・一匹２９円のサンマですが、その他の原価を計算したら・・・

酒カップ１、中双糖大さじ１．５、醤油大さじ２．５、生姜薄切り８枚、更に・・・

しそ梅干５個で、なんとサンマ代を越えてました！(；・д・)・・・

一匹２９円だったハズが、出来上がったら一匹６０円越え(＞人＜)アチャー！


しかし、味はバッチリで完全に一匹百円以上になりました(=^▽^=)！♪

たさろぐ・・・ちょっと凝った麻婆！

嫁さんが煮豚名人のたさろぐですm(_ _ )m・・・


安くて、美味くて、私がほめられた料理って？？(＾＾ゞ


もう考えてもしょうがないんで・・・やった！

豚ミンチ、タマネギのみじん切りを炒めて・・・豆板醤、ネギ、一味唐辛子・・・

マルちゃん中華スープで、切った豆腐を煮込んで・・・火をゆるめて(；・д・)！

炒めたヤツを丸ごと投入(」°口°)」・・・


水溶き片栗粉を、少しずつそーっとε=(＾◇＾;、仕上げにごま油とラー油(*^ー^*)♪

日本酒・醤油・メンミとかもちょっと入ってます！♪

材料を切り出してから、出来上がりまで約１０分・・・(-。-;)

時間はなかなか縮まりません！・・・でも自分で言いにくいですが・・・


この麻婆・・・マジでヤバい・・・||ヾ(_ _*)・・・


おい！嫁さん(｀□´)・・・こっちだって頑張ってって？！逃げろε=┏(;￣▽￣)┛！

起きたΣ(´□｀；)・・・シーっ！

丹波しめじとワカメです！

最近見かける生ワカメ、そのままでも食べられるそうですが、やっぱり煮ます・・・

筍の水煮と煮るか、キノコにするか迷いましたが・・・キノコ「丹波しめじ」！

菌床栽培のキノコの中では、かなりいけます「丹波しめじ」(*^ω^*)！好きです。

たさろぐの料理の中では、かなり薄味ので煮る時間もほとんど最短！

ただ、どっちみち温め直す事は無いんだから・・・もっと薄味で煮て・・・

冷めてから、柚子ポン酢を入れても美味しいかも！(*゜▽゜*)♪

(ワカメは、余熱で更に火が入るので煮すぎ注意です！)

祈りを込めて食べます・・・「毛髪安泰」！「毛根再生」！Σ(´□｀；)・・・

新メニューの完成にあたってm(_ _ )m

煮込み料理が完成しましたm(_ _ )m・・・まずは取材に応じて・・・

リポーター(以下リ)「本日遂に、究極煮込み料理が完成しました！今御披露目です」

リ「あーっ、製作者のたさろぐさんがッ、こちらへ・・・」

たさろぐ(以下た)「ハッハッハッ・・・楽しい仕事でした(*^ω^*)」・・・


た「そろそろ、鍋の蓋が開きますよ・・・フッフッフ！」


リ「おおーっ、新しい料理の素晴らしい香りが漂ってまいりました・・・

たさろぐさん、この料理の名前はズバリッ・・・どうぞm(_ _ )m」

た「・・・そう・・・『侘早』と付けましょうか(￣ ^ ￣)」・・・

リ「出来れば、その名前の由来か、理由をお教え願いたいんですが？・・・」

た「すなわち、ワイン煮の『わ』、ビーフシチューの『び』、そしッてぇー・・・」

リ「『ハヤシライス』って言ったらビンタ張りますけど」(｀o´メ)・・・

牛肉安い(」°口°)」！ワインも！

輸入牛肉がどんどん値下がりしてます！・・・まさに円高Σ(´□｀；)・・・

牛肉４００グラムと、これまた値下がりしたイタリアワインを２本買って(＾＾ゞ、

玉ねぎ２個(串切り)、人参一本(イチョウ切り)なんかと、煮込んでおります(*^ω^*)！

今日は、赤ワインがタップリあるのでグラスで飲みながら、ドボドボと投入(^o^)ゞ

鍋の中は、はじめ紫・・・アルコールを飛ばして少し煮込んでいると、お約束・・

ハイっ・・・「ドド○色」(・д・ノ)ノ！・・・毎度の事ですから||(;-_-)|||！、

ケチャップとかちょっと入れて煮込んだら、あら不思議・・・普段より早くいい色！

吟じます「なんだか今日いけそうな気がする～！」・・・