釣りホッケをいただきました！

ご近所の友人から、今日釣ったばかりのホッケをいただきました♪d(⌒〇⌒)b♪

出刃包丁を使って頭を割ったりは、嫁さんは苦手なので開きは私担当です┐(´～｀)┌


開いても開いても、次々とホッケ・・・７匹開いて飽きてきました||(;-_-)|||！

でも、今日釣ったばかりのホッケを開いて庭干しするので、とっても楽しみです！

明後日辺りの夕食頃には食べごろになるハズです♪d(⌒〇⌒)b♪・・・

(５匹分は、明日フライにするので嫁さん担当ですε=(＾◇＾;)！・・・)

明日のお昼が楽しみな夏カレーの完成です！

ひき肉と細切れの野菜を炒めて、野菜ジュースでコトコト２０分煮て・・・

一度火を止めて、こくまろカレー２個溶かして、また加熱して・・・

最後にガラムマサラを少しふって、たさろぐ版夏カレーの完成ですv(＾-＾)v！

ただ・・・出来る事なら、ナスを入れたかったm(_ _ )m

トマトとか効いてて、これで充分美味しいんですが・・・

ナスが無いと、ピーマンが一人勝ちした感じになります(＾＾ゞ？・・・


もしナスがあって、ピーマンが無かったらどうする？・・・

私は、はじめっからカレーじゃなくて麻婆にしますε=┏(;￣▽￣)┛！・・・

ついにスジのコラーゲンがとろみを出しました！

圧力鍋で都合３回加熱したら、さすがの牛スジもトロットロになりました！・・・

牛スジのコラーゲンたっぷりのシチュー！ε=(＾◇＾;・・・

トマトの水煮缶も濾して入れましたから、リコピンも効いてて・・・


味も栄養もバッチリなわけですが・・・こんな時に限ってパンが無いです(；・д・)

牛スジ煮るなら圧力鍋！♪

夜中の１２時過ぎてから、突然料理を始めました・・・

牛スジを買ったのを忘れていて、冷蔵庫を開たら出てきたので・・・

夜中だけど調理開始、スジが硬くてなかなか切れませんでしたΣ(´□｀；)・・・

フライパンでサッと焼いて圧力鍋で下ゆで１０分、火を止めて１０分後・・・

茹で汁は捨てて、水２カップ、ワイン１カップ、人参・タマネギ投入♪・・・

面倒だから、塩・黒コショウ・ケチャップ・ビーフシチューの素も放り込んで・・・

さらに５分加熱・・・圧力鍋のフタを開けてみたら・・・出来ました(*^ω^*)！

あの硬かった牛スジが、トロトロですv(＾-＾)v

たったの１５分加熱でこんな感じになるとは・・・圧力鍋ってすごいわ(；・д・)！

冷やし中華を、２日で３玉ですが(；・д・)

たさろぐは、一度はまったら止まらないので・・・ε=(＾◇＾;

昨日買ってきた冷やし中華の麺が、最後の一個になりました！(；・д・)・・・

やっぱり、シャキシャキの冷たい麺と冷やし中華のツユは・・・ヤバいんです！

今度は、クラゲと鶏ハムあたりにチャレンジしますよ(*^ω^*)！♪・・・

麻婆・・・最近辛めです(^_^;)！

新玉ねぎがいっぱい有るし、冷凍庫に豚挽き肉が有ったので麻婆豆腐にしました。

何故か、我が家にいつも豆板醤や牡蠣油は有るのに、嫁さんは作りません(´へ｀)

豚挽き肉を買うと、必ず「餃子」になります？残りは味噌ラーメンの具・・・

私、市販の麻婆の素が嫌いなので・・我が家の麻婆は必ず私が作ることになります！

最近、みんなピリ辛に慣れてきて・・・作る度に辛くなってますε=(＾◇＾;！

今日は炒めて甘い新玉ねぎ入りなんで、唐辛子多めですε=┏(;￣▽￣)┛！！


あとのおかずを聞いたら、刺身盛り合わせとウナギの蒲焼きを買ってきたって・・・


今夜は、稲作農家応援ナイト？(*^ー^*)・・・

意外なところで、新冷やし中華！

カレーライスで満足出来なかったので・・・何か冷蔵庫のラーメンにすっか！？

たまに冷やし中華でも作るかっ・・ったってよく解らないまま作りました（〃▽〃）

やっぱり市販の冷やし中華のつゆは甘すぎます！調整しないと┐(´～｀)┌

あと、トッピングの具材とのバランスを考えながら、ポン酢・ラー油・米酢とごま油

薬味は長ネギ、生姜とワサビ・・・チョビットマヨネーズ（〃▽〃）・・・

具はハム・ゆで卵・揚げ玉くらいですが、今までなんで揚げ玉乗せ無かったのか？

冷やし中華のつゆは、最後飲むべきか？・・長年の疑問が揚げ玉で解決(*^ー^*)！


（「メジャー」を見ながら、今回ウルウルしました。夢の世界へ駆け上がれ中田翔！）

朝ご飯のための(その２)

ワガママな朝ご飯「前の日のすき焼き」を仕込んで・・・残った牛肩ロース(-。-;)

冷凍しても、使い道に困る量だし・・・じゃ、弁当のおかずにでも（〃▽〃）

明日から、長男も弁当だし・・・(*^ω^*)煮てみようか。

北京鍋にお湯を沸かして、サッと湯がいてアク抜きしてから、鍋を洗って・・・

酒、砂糖、醤油、おろし生姜で、焦がさないようにゆっくり煮ました(*￣▽￣*)！

スッゴい美味いです！・・・あと卵焼きとエビフライと唐揚げとかの弁当・・・

ご飯が海苔２段・・・とか考えてたら、やっぱり花見に行きたくなりました(-。-;)

朝ご飯のために(・д・ノ)ノ

夕方、早めにステーキを焼いて飲んで・・・疲れて寝てしまいΣ(´□｀；)・・・

夜の９時過ぎに目が覚めました！・・・明日休みなんだ（〃▽〃）・・・


ここのところ、早出続きの休み無しだったので、明日くらいゆっくり朝ご飯！♪

生卵と納豆か？・・・でもそれじゃあ宅飯の楽しみも無いし、牛丼屋でも喰えるし、

一番好きな朝ご飯のおかずって・・・考えたら、前の日の晩ご飯の残りのアレ(＾＾ゞ

すき焼きの残りと生卵||ヾ(_ _*)・・・まさか今から～？Σ(´□｀；)


本当に、明日の朝ご飯のためだけに材料を買いに行きましたε=┏(;￣▽￣)┛～

牛肉(肩ロース)、新玉ねぎ、しらたき、エノキとか買って・・・

酒を飲みながら、ちょっと濃いめの割り下で煮て、一口も食べずに！(」°口°)」

牛肉が、もう見切りで半額で・・・結構多めに作って、しかも余って、ドーする？

毎度毎度気の揉める(＞人＜)

今日は昼まで仕事！半ドンで、衛星第１でハム対ロッテ(*^ω^*)・・・

午後から暑くなってきたので・・・やっぱ冷たい発泡酒ε=(＾◇＾;・・・

昨日の茗荷の残りと長ネギ７センチを極薄切りして・・・

「マルカワ絹豆腐Ｗ」豆乳濃いめのミニ豆腐で冷や奴・・・薬味たっぷりというか、

茗荷と長ネギサラダに、冷や奴付きでおろし生姜と柚子ポンドレッシングみたいな、

今回も、なかなかピリッとしない多田野にだんだんカリカリ(｀o´メ)！

豆腐にあたりちらして・・・白和えにしちゃいました||(;-_-)|||