今年は、庭のみかんが豊作で、味も甘い！しかも、無農薬なので安心して食べられます。
みかんゼリーを作ってみよう
みかんまるごと使っているのでエコクッキングです。
出来たぜリー下の器を変えて和風に！ 洋風に！
ワイングラスでもアレンジ！
材料
- かんてんパウダー・・・・・１本（２ｇ）
- 水・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｍｌ
- みかん・・・・・・・・・・・４個（絞り汁１００ｍｌ）
- 砂糖・・・・・・・・・・・・４０ｇ
準備として
みかんを輪切りにして半分に切っておく。
みかんの皮はゼリーの器として使用するので、穴を開けないように房の部分を丁寧に取り除く。取り除いた房をきれいな布で絞っておく。
作り方
- 鍋に水とかんてんパウダー１本の中味を入れます。
- 火にかけ、かき混ぜながら煮溶かします。沸騰したら、吹きこぼれない程度の火にして１～２分間沸騰を続けます。
- 砂糖を加えて溶かし、火からおろし、みかんの絞り汁１００ｍｌを加え混ぜ合わせます。
- あらかじめ作っておいたみかんの器に流し固めます。（冷やしてたべるといっそう美味しくなります）
