キター！ おいしそうな赤身肉ぅ～
醤油と抹茶塩とソース。サラダの陰にわさびもある。
三重県在住だけど伊賀牛って初めて食べるかも。近江と松阪に挟まれてるからどうしてもね。。
写真に写ってないけど、ご飯とお味噌汁が追っかけで出てきた。
牛カツも、ちゃんとしたのは初めて食べるかも。。
１３時ごろ入店。
Ｕ字カウンターを囲むように１０席くらいだったが、入店時はお客さん一人でもう食べおわりくらいだった。
マスターが一人でやりくりしている雰囲気。
カツをアップで。
この日のお肉は、ミスジ・カイノミ・イチボ・・・だったかな。
マスターがそれぞれのお肉の部位と特徴を説明してくれるのだが、ごめんなさ、覚えれなかった。。
この醤油も伊賀の独特のものらしい。
旨っ。
脂がうまい。
カツによって肉汁が閉じ込められるらしい。
また、伊賀牛は 松阪牛や近江牛に比べて霜降りが少なく赤身がおいしい肉とのこと。
マスターが作業の傍らちょいちょい顔を出して教えてくれる。。
てなことでデザートまで。
わらび餅に丁稚羊羹。
丁稚羊羹も近江のものとはちょっと違うらしい。。。
たしかに 滋賀のやつより口当たりがソフトというか柔らかいというかみずみずしいというか水ようかんに近いような。。
しかし、おいしかったな。
ごちそうさまでした。
伊賀牛。また食べにきたい。
ちなみに場所はこんな感じ。。
