サウナオープンは１５時。
またそこから４セットやって甘みも十分に出て
では満を持して
買いだしてきたクエ鍋セット～
クエって意外と高いのな。そしてクエといえば和歌山のイメージでいたったが、長崎県産だという。
下関のフグも意外と愛知県産だったりするしな。そんなもんか。
クエと合わせるのはまだらの白子。
つやつやぶりんぶりんうまそう。
ちなみに鍋つゆは昆布を１時間くらい冷水で放置＆１０分ほど８０℃キープしたあと、湯しもしたクエのアラをぶち込んで沸かし、アクを取ったやーつ。
煮えた！
うまそう。
肉厚のクエ。たまらんねこれ、うま。
ちなみにポン酢しょうゆも持ってきた。
ナイス俺。
うましですな。
本来ならこのままシメの雑炊へとなだれ込むところだが、もうおなか一杯になっちゃったので、ダシはいったん鍋ごと冷蔵庫に放り込んで明日にすることとして
ちょっと休憩したらまた夜サウナ行ってこよっと。
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