十和田「バラ焼き」

多摩爺の「こりゃ美味い（その４４）」
十和田「バラ焼き」　かえで食堂（青森県十和田市）

「牛たん焼き」に続く、東北旅行のお楽しみでもある、昼メシシリーズの第２弾は、
一度は食べてみたいと思ってた・・・　十和田の名物「バラ焼き」である。

８時３０分過ぎに松島を出発して、途中のサービスエリアで２度休憩して、
十和田湖畔に着いたのは、１３時ちょっと前だったから・・・　けっこう距離があった。
これから奥入瀬渓流の散策だが・・・　まずは昼メシ食って、腹ごしらえだろう。

十和田湖と云えば、有名なのは小学校のときに習った記憶がある、
秋田県鹿角市出身の実業家・和井内貞行が養殖に成功した・・・　ヒメマスを思い浮かべるが、
食べたかったのはヒメマスじゃなくて、十和田のご当地グルメとして評判の
牛のバラ肉とタマネギを、甘辛いタレで蒸し焼きにした・・・　「バラ焼き」である。

お味は・・・　とっても美味しい。
牛のバラ肉と、たっぷりのタマネギがメインで、あとはニンジンとネギが乗ってるだけだが、
調理された物が出てくるのではなく、
セルフで調理（蒸すだけだが）というか火加減を見て、食べ頃の判断をするのが特徴らしい。

鍋の下の着火剤に、店の人が火を付けてくれるので、まずは蓋をしたまま蒸す。
その後、穴から煙がでると、蓋を取って肉を裏返し、また蓋をして蒸す。

喋って食べてたら、肉が焦げるんじゃないかと思ってたら、
そんな心配は無用で、着火剤の火の持ちが短く、無駄口叩いていたら火が消えてしまうので、
早く食べなきゃ、着火剤のお代りが要るので・・・　ちょっと忙しない。

ただ思うに、お値段が少々高いように思う。
１,５００円だか、１,６００円だか忘れてしまったが・・・　そんなもんだったと記憶している。

観光地用のお値段なんだと思うが、同じものを都内（港区赤坂）の定食屋さんで注文したら、
たぶん、安くて９５０円、高くても１,２００円ぐらいではなかろうか？
最近は、なにもかも値上がりしてるので、この値段設定も分からんでもないが、
とっても美味しかったのに・・・　そのことが頭の中に、強い印象としてインプットされてしまった。

昼メシ食っただけだから、２～３０分程度の滞在だったが、
お客はカップルが１組入ってきただけで、目の前には遊覧船の乗船場あるというのに、
辺りをうろうろしている観光客は２組ぐらいだったし、
ここから奥入瀬渓流に向かう間にあった数件の民宿は、ことごとく閉めているようにみえたが、
この寂しさは・・・　いったいどうしたんだろう？

間違いなく、コロナ禍の影響だと思うが、これは寂しすぎるし、
箱根・芦ノ湖のように、交通の便が良いところではないが、あまりにも寂しすぎる。
観光地の食堂や、お土産物店に見られるような賑わいが・・・　全くもって見当たらないのだ。

当初は「バラ焼き定食」が高いのは、なんか違うような気がしていたが、
観光客の状況を見たら、そうとも云えないのではと思うんだから・・・　複雑な気持ちになってくる。
コンビニすら見当たらない状況では、あの値段でも、おそらく精一杯なんだろう。

頑張って欲しいな・・・　十和田、東北
コロナウイルスなんかには、絶対に、絶対に、負けないで欲しい。


一度食べてみたかった十和田名物の「バラ焼き」、ご飯と味噌汁と小鉢が付いて
忘れちゃったが・・・　１５００円か、１６００円だったと思う。

入店した「食堂かえで」さん、民宿とお土産物屋さんもされているようだが、
店の前を歩く観光客も居ないし、
店内のお土産物の売り場にも、だれ１人として居ないんだから、これではあまりにも寂しすぎる。