ザルツブルク
２日目の仕事も無事完了
さて
今夜は何を食べようか
iPhone片手に
GoogleMapで新規店開拓
なんとなく
アンテナにビビビを感じるレストランを発見
いつも通り
ダメならビール一杯で店を出る作戦を携え突入
「UNCLE VAN」
ザルツブルクではお初のベトナム料理店
ローカル客で賑わう店内
なんとなく当たりの予感
2階にも席がある
店内モニターに厨房の様子が映されているのは
衛生管理の自信か
メニュー表にチェックを入れてオーダーするシステム
「SAIGON」で乾杯！
「生春巻き」「揚げ春巻き」
ベトナム料理店に「おてもと」
キャラクターはベトナム風尾根遺産
閑話休題
「生春巻き」
日本ではあまり見たことのない
怪しげな色のソースをつけて齧る
モチモチした皮の食感
野菜のシャキシャキ感
パクチーの香
そしてそれらを纏める甘く独特の風味をもったソース
嘉味！
ビールはタイの「Chang」へ
「揚げ春巻き」
こちらはお馴染みのスイートチリソースで
熱々パリパリ
嘉味！
これは間違いない
メインディッシュを注文しようとしたところ
「一度に注文してくれなきゃダメだよ
お兄さんたち日本人か？
あぁ
それなら分かった
日本的注文の仕方だよな」
忙しさの余り
一瞬不機嫌そうだったアニキに
笑顔が戻る
居酒屋スタイルを知っているようだ
「エビのフォー」
見るからに間違いないじゃないか
お供は
白ワインでキリッと
たっぷりの刻みネギとパクチー
エビの量も半端ない
ツルツル＆モチモチの麺
優しいスープが五臓六腑に染み渡る
嘉味！
ごちそうさまです
本格的ベトナム料理堪能しました
もちろんまた来ます
次回は最初に日本人だということを伝えます
☆☆☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）
営業時間 11:30〜21:00
Steingasse 9, 5020 Salzburg, オーストリア tel+436607830862
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