ひめいちえ＠松山市「亀の手」

松山市

今宵の漂着先は

「ひめいちえ」

専属漁師から瀬戸内の旬の魚貝が毎日届くらしい

乾杯！

突き出しの「ぬた」が料理への期待を膨らませる

「刺身盛り合わせ」

左下、貝殻に入っているのは「あこや貝の貝柱」

真珠養殖のためだけだと思っていたが食用にもなるということを知った

コリコリして美味

12月中旬～１月上旬の期間限定で、ほとんどが地元（養殖地）での消費らしい

「イカの軟骨天ぷら」

烏賊に軟骨があるのかと尋ねたところ「目の上の部分」ということらしい

珍味

忘れてならない「じゃこカツ」

「サザエの天ぷら」

栄螺を天ぷらにするのか！

これがイケる

日本酒がまたススム

「亀の手」

もちろん「亀さんのおてて」ではない

エビ、カニなどと同じ甲殻類

岡山県の瀬戸内海に面した地域ではお馴染み

白い爪のような箇所を持って茶色い腕をくるりと回せばスルッと身が現れる

蟹のような、海老のような、貝のような

要するに旨味が凝縮した味

嘉味！

なんとamazonで購入できるんですね

ごちそうさまです

今宵もしっかり酔いました

酔い覚ましに少しばかり散歩して帰ります

☆☆☆（☆☆☆また行きたい　☆☆美味しかった　☆まずまず　×価値なし）
営業時間　17:00～24:00
定休日　　無休
駐車場　 あり
松山市三番町1丁目15-6　電話089-909-9939

カメのテ 亀の手 愛知 他 1kg 豊洲直送【亀の手１K】冷蔵 ちょっと珍しい海産物！亀の手！エビやカニの仲間に入り、見た目に反して大変美味！身はプリプリしてお... 愛知

 

カメのテ 亀の手 愛知 他 500g 豊洲直送【亀の手500g】冷蔵 ちょっと珍しい海産物！亀の手！エビやカニの仲間に入り、見た目に反して大変美味！身はプリプリしてお... 愛知

 

屋久島産亀の手 250g×4 屋久島産 ともO水産

 

屋久島産亀の手と磯もんセット 250g×1 屋久島産 ともO水産