道の駅にて

　　　　　　　　仕事柄、道の駅を利用することが多いおやじですが
　　　
　　　　　　　　今日もまた道の駅の売り上げを少しお手伝いさせていただきました(^^)/

　　　　　　　　道の駅滝宮
　　　　　　　

　　　　　　　　田舎の施設は平日はこんなもの　　２時ごろ余裕の駐車場
　　　　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きなこが熊みたいになってますけど　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんか変では　　　

　　　　　　　　そうなんだ～
　　　　　　　　香川が野菜摂取量ワースト１位

　　　　　　　　さぬきうどんにも色々なだしの取り方があってある程度のラインはありますが
　　　　　　　　かつお、いりこ、昆布、シイタケ（使わないところもある）を使ってだしを取るのですが
　　　　　　　　お店によって、どの部材のうまみを前に出すかによって味が変わってきます。

　　　　　　　　いまでは、この部材にとらわれず独自の商品を会わせて作る所もあるのだとか。

　　　　　　　　まぁたいていのさぬきうどんのおみせは、この４種類がベースになっていますので
　　　　　　　　どこのお店で食べても似たり寄ったりのところかな。

　　　　　　　　やっぱり、メディアや雑誌で取り上げられたところばかりが県外からのターゲットになっていますが。


　　　　　　　　後うどん自体も練るときに夏は塩を少なめに冬は多めになどと細かく季節によって調整するなど繊細です．．．

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　以前にも書いたようにどこで食べても大差はないと思う自称うどん通のおやじですが
　　　　　　　　この辺で、おやじ談議はストップしときます。

　　　　　　　　今日の一枚

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　Ｍｙ畑のブロッコリーですよ９月初めに移植
　　　　　　　　　　　　　収穫予定は１１下旬ごろです♪