先週末に岩手県宮古市へ訪問し、
たきびカレー２号店のオーナー候補となる
菅田正義（すがた まさよし）さん
とお会いしました。
菅田正さんは、明治時代からつづく
お菓子屋さんの四代目。
宮古銘菓として有名な
「元祖すがたのいかせんべい」を
製造販売している会社の社長さんです。
今回は、地元の雇用創造を目指し、
奇跡的に損傷が少なかった
いかせんべい工場を食堂に改築し、
たきびカレーを提供したいとのことでした。
現在のいかせんべい工場
食堂の運営は、地元の方を集めて行う予定です。
オープンは来年になりますが、
たきびカレープロジェクトメンバーで
できる限りの支援を行っていきたいと思います。
おまけ
今回も菊池の親父さんと
夕食を共にしました。
お邪魔した日は、
アワビ漁の解禁から2日目で
おやじさんが新鮮なアワビを獲って
歓迎してくれました。
毎回、美味しいものばかり頂き恐縮です。