北の町 朝早い日曜日

暑い。この時期はタイに居るべきではない。

例年、この時期は日本に居る。　５月の若葉の季節、清々しい新緑の季節を過ごしている筈だった。　まさか、歴史に残る様な禍いに遭うとは…

先日貰った、大量のマンゴー🥭

義母は昔ながらの保存食を作った様

ペースト状にしたマンゴーを火に掛け練り上げる。

それを写真の様に薄く伸ばし、天日に干す。

何と言うか、厚紙の様。ベタベタするで無く、厚めのビニールだね。

少し千切って食べた。じっと噛み締めるとねっちり溶けだす。

旨くは無いが甘い。マンゴーの香りも少しする。

ドライマンゴーとも違う、伝統的農民保存食だろう。

もう要らない、味分かったから…

嫁は同じマンゴー🥭を使って、アイスクリームを作った。

昨日のオヤツで、食べた

アイスクリーム　発色が悪いが、天然の色。

先日貰ったマンゴーで嫁の手作りアイスである。

マンゴーにパインと牛乳。　生クリームを使えばクリーミイになるのだろうが、少しざらっとする。　　砂糖など甘味は入れない。　　それでも甘い。

昨日の夕食

「鶏モモ肉カレー煮」「温野菜」「ゆで卵」(温泉卵失敗作) 「酢漬け野菜」

食後の果物

「ランブータン」

ヒゲヒゲの外皮を剥き、カービングナイフで種を外して食べる。

この果物、皮剥いて果肉をかじると、種の外皮が口の中に残りいがいがする。

写真の様に果肉だけ外して食べると、ジューシーで甘く美味しく食べれる。

味が変わる様。

手間は掛かるけど、こうするとさらに美味しく食べれると思う。

例えば、マンゴスチン

この様に外皮を半分外して貰えば、手も汚れないし、キレイに食べれる。

一手間ですが必要です。

タイの果物　何にしても洗わないと汚れひどいです。

バナナにしても汚れてます。　ですから爺はバナナも、自分では皮剥きません。

剥いて出して貰います。

今日(5/17)の朝食

昨日というより毎日変わりません。

今朝は４時に目覚め、珈琲を入れて飲んだ。最近、長時間の睡眠が取れない。

昼寝も含めて２〜3時間のコマ切れで寝ている。

歳取るとこうなるのかなぁ？　　いつも頭がぼーっとしている様な。