北の町 茸キノコ🍄

また、食いモンねた。



先日、近所の親戚から、お土産でもらった。 爺の好物。

今、シーズンか？ 市場でもよく見かける。

「ふくろ茸」 世界3大栽培茸と言うが、日本で新鮮な生はみかけない。

中華料理で缶詰の物が使われる。 タイではイロイロな料理ででてくるが…



スープにオイスター炒め。 鳥の唐揚げも。

しかし、ふくろ茸 美味しいナ。


余談、タイでは、揚げる・焼く は、親の仇の如く、パッサパサになるまで火を通すのは何で！

食材が新鮮でないから、汚染されているから、徹底して菌を殺す？

スープも匂いキツ過ぎ。特に田舎料理は、草・川魚など調理している時から臭い。

爺にはとても食べられないナ。