生姜で・・・

さくらさん
去年は生姜がすこ～し上手にできたんですよ。
いっぱいあってもあんまり使いこなせないので、砂糖漬けにしました。
これはみんな（特に年寄り）が好きで喜ばれています。
湯がくときに母はクエン酸を使っていたように思うのですが、食酢で大丈夫。

　１　きれいに洗った生姜を２ｍｍくらいの薄切りにして食酢を少し入れたお湯で３～５分茹でます。

　２　水を切り重さの半分くらいの砂糖を入れて（水は入れない）、水分がなくなるまで煮ます。

　３　グラニュー糖をまぶし半日ほど干して出来上がりです。
　　
　　　美味しいですよ。ぜひ作ってみてください。