竹内製麺所

昨年、藍住町に開店した讃岐うどん店へ久々に行ってみた。いつものように"かけ"と冷たい"しょうゆ"と注文して待つこと5分。先に"しょうゆ"が出来てきたが箸を付けずに熱い"かけ"待ちます。やっぱり"かけ"は熱いうちに食うのが王道なのです。猫舌だけど・・・(笑)。出汁はきりっとしていて少し辛めだ。冷たい麺は腰がしゃっきとしていて「まいう～」。１杯350円と少し高めの設定ですが、麺が多いので2杯で満腹。欲を云えばもう少し癖が欲しいねぇ。