本年初！のブログです。
昨年末は胃腸炎でダウン。なんとか年越しまでに復活しました。
毎年、何品かおせちを手作りしてますが、そんなわけで今年は省略してしまいました。
けれど、今年ど～うしても作りたいお祝の一品、「くわいの含め煮」だけは作らないと！
昨年の夏休み、娘の自由研究につきあい、地元で採れる“くわい”を調べました。私自身、くわいを食べた事もなければ、どんな風に作られているかも分からず、知識ゼロからの調査でした。（娘は給食でくわいごはんとして食べ、そこで興味をもったらしいです。）
インターネットで調べ、ＪＡの方々から生産農家を紹介していただき、実際の農作業を見て、お話を伺いました。真夏の炎天下、水田に背丈以上ある、大きく青々したくわいの葉が生い茂り、ひざ上くらいまでつかりながら、育ち過ぎる葉を取り除く作業をしている農家の方をみて、改めて農業は労働だと感じました。くわいは毎日の食卓にのぼる野菜ではなく、あくまでもお祝の品（カタチをみると分かりますが、イモから芽がでているので“芽出たい、めでたい”）なので出荷量もそう多くはないようです。生産農家の数も年々減っていき、江戸時代から続いてきた生産もすたれてしまうのかなと、残念な気持ちになりました。
年末、店先でお正月用の地元産のくわいをみて、「よしきたっ！」とばかりに購入！
元旦に、調べたレシピに忠実に作りました。
（とても、簡単でした。）そして、実家の新年の挨拶にこのくわいの含め煮を持っていきました。そこで、わたしも家族も皆はじめてのくわいを体験！
わたしのイメージとは全く違う食感！ホクホクとしておいしいッ！（なんとなく里芋のようなネットリを想像していました）そして、後味にほんのり苦味が…。
この苦味がわたしの父をトリコにしたのか、ひとり一個のくわいのハズが、父、絶賛しながらニ個食してました。
長くなりましたが、皆様、本年もこのブログとくわいを宜しくお願い致します。