天然酵母のパン 初挑戦

今年のテーマは「食」と、決めていましたが、

ついに天然酵母のパンの教室に通うことになりました。

パン作りはホームベーカリーの機械で生地だけ作ってもらって、
成形してから焼くと言うことはしていましたが、
酵母おこしから始めて手ごねで焼くのは初めてです。
酵母おこしに約２日間。
その酵母を使ってパン生地をこねて焼き上げるまで約まる一日がかり。
パンを食べたかったら一日前には生地作りをしておかなければならないのですね。
お店で買うと天然酵母のパンは少しお高いけれど、
天然酵母のパンは手間がかかっている！でも美味しい！納得です(*^o^*)
すぐに食べられるパンも便利だけれど、こうして待つ時間も良いものです。
発酵時間がかかるだけで、意外と捏ねるのに苦労がいらないっていうことも発見でした！

初めて習ったのはカンパーニュ。
桜の葉や花の塩漬けを生地に混ぜ込み、とても風味の良いパンでした。



お教室で作ったパン生地は家に持ち帰ることができます。
翌日焼いたのがトップの写真。なんかちょっとイメージと違うものができました(^-^;



教室では、
先生の作られたパン生地を使い、生徒が成形してパンを焼きます

その後、自宅で何度か酵母作りから焼き上げるまでやってみましたが、
どうも期待通りにはいかない(^-^;
まぁ、そのうちに


一昨日の日曜日は、遠出の散歩。
フリマもやっていたので、そこで新品のぬいぐるみ（きっとお子さんがUFOキャッチャーで取ったもの）ピカチューを買ってきました。オモチャはたいていすぐに壊されてしまうので、私はフリマで安くてきれいなぬいぐるみを見つけると買ってしまいます（笑）

　　　　　
　　　　

こうしてのんびりとお散歩できる日々に感謝です


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