お餅 ヨモギとクルミ

久しぶりに和菓子を作った。

あんこは小豆を煮て冷凍しておくので、
食べたいな～！　と思ったらすぐできる。
白玉粉と上新粉で作ったお餅を半分して
　ヨモギ餅　１０個と　クルミ餅　１０個の２種類できました。

若葉の美しい季節　野原にはきっとヨモギも育ち食べごろでしょう。
都会では生のヨモギは手に入らないので、お菓子の材料用の乾燥ヨモギで
ヨモギ餅を作りました。
ヨモギがどうしても手に入らない時は、春菊で代用するといいとか。
試した事はありませんが、　本当においしいのかな？
クルミは軽く焼き　香りを出して刻んで　醤油を少々入れたお餅に混ぜます。
田舎のおばあちゃんが作ったお餅は美味しいですよね。
ヨモギの香り、　香しく　懐かしい。

きれいなヨモギを摘みに行きたいなー。
田舎ならどこにでも生えてますよね。
こんな時は田舎の人が　うらやましい～。

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