パンのおぼえがき

おいしいパンを食べました

フール・ドゥ・アッシュ ブリオッシュナチュール

2007年09月28日 | 大阪パン フール・ドゥ・アッシュ
¥140  53g
『卵とバターがたっぷり入ったリッチなパンです。』
持ったときにあまりにふわふわで中がすっかすかなんじゃないかと邪推してしまったんだけれど
実際にはきめ細かいしっとりむっちりした断面で1ヶ月近く冷凍されていたとは思えないおいしさだった!
ブリオッシュというとパサついているものが多くてあまりよいイメージがなかったんだけど覆されました。
断面写真取らなかったのが残念だなー。
卵率高いのかかなり濃い黄色でキレイだった。


ちゅら雲 よもちょこ

2007年09月27日 | 長野パン
¥110 43g
『よもぎ入りパン生地にホワイトチョコ、マカデミアンナッツをのせました。』
カリカリっとしたマカデミアンの食感がイイ!
よもぎもかなーり濃くってよい草っぽさ。
そしてホワイトチョコもいいアクセントになっていてこれはかなりヒットです。




フール・ドゥ・アッシュ 満たされぬミエル

2007年09月26日 | 大阪パン フール・ドゥ・アッシュ

¥350
『ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、ピスタチオ、柚、ハチミツ、オレンジの花水のライ麦パン』

なんだか後ろ向きな名前ですがハチミツの甘みがイイ!
オレンジピールかと思ったけど柚子でオレンジの風味は花水から来てたのかー。
これはナッツが水分吸収しているのかノーマルのセーグルよりもねっとり感は少ない。
ヘーゼル、カシューと私の好きなナッツ上位ふたつが入っているのもウレシイ。
単体ではあまり食べないけどケーキとか加工されている
ピスタチオの草っぽい?クセのある風味もスキなのでこれはかなり気に入りました!
定番品ではないのかなー。また食べたいんだけども。




パンデュース オリーブ デ ティージュ

2007年09月25日 | 大阪パン

¥160 50g
『オリーブがたっぷり入ったフランスパン。オリーブ好きにはたまらない。ワインやお酒にもぴったり』
クラストが薄くてパリっとした食感がすごくいい。
かなりほっそりしているのでスナック感覚であっという間に食べ切ってしまった。
おいしいなー。
塩漬けオリーブなのでお酒が好きな人にはよさそう。