暖かいですね

こんにちは

お天気イマイチではありますが
暖かいですね

さて昨日の歯科受診結果

歯には異常なし
歯茎は腫れていた名残りがまだ残っている
だそうです

腫れた原因は分からず
対処療法の抗生物質を処方されただけ
来週経過を診せに行って、どうするか決めるみたい
腫れがひいて痛みもなくなっていれば
様子見、また痛くなったら来てくださいになるんだろうなぁ

話変わりまして
酵母液がなくなってきたので新しいのを仕込みました
皮が硬くなってきた古いミカンがあったのでそれを使って
パワーを上げるために酒粕も入れ
あっ、冷蔵庫にヨーグルトもあったわ
と、それも入れて
残りの酵母液と水でフリフリ混ぜ混ぜ

数日後
食事支度をしている時
瓶の底から、ポコッポコッと大きな気泡が上がってきたので
そろそろ完成かな



ガスを抜くため
ふたを開けると



ブクブクブク
あふれ出てしまいそうな勢いのある酵母液に育ってきました

来週のは
ふわふわのパンが焼けるかなぁ

今日のパン焼きは

・・・

成型が失敗？
1次発酵がか発酵気味になり生地がだれちゃったのか

2次発酵途中経過を見てみたら
割れちゃっているところが

こうなると空気が抜けて
膨らみが悪くなっちゃうのよね

もう少し発酵させたら焼き上げますが
たぶん失敗パンになるだろうな


パンが焼けたら
池改造作業をします


では