もずく酢

能登産のもずく酢をいただきました。



もずくは食物繊維を多く含み、ミネラルやビタミンなど不足しがちな
栄養素を自然な形で補える低カロリー健康食です。
又、もずくなどの海藻類に含まれる「フコイダン」は、抗ガン効果、
病原菌O-157などの抗菌作用もあるといわれ、その効果を期待されています。
もずくのフコイダンは胃の働きを活発にさせたり、荒れた部分を保護し修復、
胃潰瘍を改善したり、ピロリ菌まで撃退。
その他免疫細胞の活性化、肝機能アップ、血圧上昇抑制、シミ予防などの効果もあります。
生活習慣病の予防に最適な食材かもしれません
もずく酢にすると適度な酸っぱさが食欲もそそりますし美味しいです。
ご家庭の食卓にぜひお試しください。


本屋　勝海（モトヤ　カツミ）

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