先日、家で釜飯を注文しました。多分チェーンのお寿司屋さん系列のお店。
なので美味しいかなと思ったのですが、結構ちゃんとしてて（失礼）、美味しかったです！
これは「特選」といって何でも入ってるヤツ。
鰻がイマイチだったけど、その他はしっかり味がしみていました。
ウズラの卵の黄身がトロトロでびっくり！
鶏の半熟と違って、ほっくりしてるんだけど、クリーミー。
凝ってます。
釜飯って、何よりおこげが美味しいですよね～。
2杯目以降は付属の出汁をかけてもOK。
けれどもすごくボリュームがあるので、また応用はいずれにして、薬味を具にして澄まし汁にしました。
出汁はすごくさっぱり。かけたらどうなるのかな？