わたし流…餃子?!

2021-06-17 21:24:58 | 癌日記
昨日はハイパーday…
朝から…体調がイマイチ…
な〜ぜ〜???

眠れるのだけど…
2時間おきに覚醒してしまいます…
又すぐ眠りにはつけるのだけど…
朝に4時間くらいグッと続けて眠れて…
それでシッカリ眠った感を感じて…
気持ち良く起きるんですよね〜(笑)

昨日は…だから睡眠不足で…
案の定…ハイパー最後まで出来なくて…
理由が分かっているから…
次から時間を午後に変更して頂きました♪
まぁ〜、おいおい…頑張ります⤴

そして今日は…
朝に深く眠って…
気持ち良く起きることが出来ました♪

ご飯やパンや麺を…
玄米や全粒粉に変えて2週間…
パンをクラッカーに変えたのですが…

パンが食べたいッ!!
で…玄米と全粒粉とライ麦と雑穀と小麦粉が入った…そんなパンが有ったので買ってみました♪

軽く焼いて…アボカドディップで食べましたが…
久しぶりのパンで美味しかった〜♪
写真撮るの忘れて食べちゃいました〜♪

お昼は…



ワンプレートで…チャチャッとLUNCH♪
野菜炒めは大好きな長芋とインゲンをプラスして…
アラ好きの鮭の揚げ焼き…
玄米×白米ご飯
きゅうりスティック

午後から材料を買って有ったので…
餃子を作ってみました…

コレも…


使ってみたかったので…
やっと買って来ました〜♪
中々goodです♪

餃子の具は…
キャベツや白菜は使わず…
タマネギとニラ、土生姜とニンニク…
チキン胸肉のミンチとイワシのオイル漬けで作ってみました…
オイスターソース、醤油、コショウで味付けしてみました…


お味見に…小さいですけど12個も食べちゃいましたが…(笑)
米粉の皮を使ったら…パリッよりモッチリになりましたね〜…
タック有り無しで作ってみましたが…
味は一緒でした(笑)
両面焼くので残りはタック無しで…


以前からタマネギで作ってみたかったんですよね〜♪
イワシの臭みは無くて、タマネギの甘みがイイですね♪
今度は鯖缶で作って見ようかな〜♪
またもや自画自賛ですが…美味しかったですよ♪
餃子はガッツリ食べたような満足感の割に、カロリーそうでもなくて…
元気になれるような気がして…
イイですよね〜♪

今はお肉をガッツリ食べないので…
なんだか今日は…大満足です♪

夜は…
お豆腐とトマトを入れた野菜スープで…

眠る前に今夜から温かい甘酒豆乳を飲んでみようと思っています♪
眠りの質が良くなるとか…

甘酒は米麹だけで作った…八海山の甘酒…
私…あのツブツブが苦手で…
八海山の甘酒は滑らかです♪
免疫力も上がるとか…♪

低GI値食にして…
腸の調子は良過ぎるくらい⤴良くなって…
低GI値食はカロリー高いの多いし…でも…
体重も約2kg減…
でも…体調が快調って…そこまではなっていなくって…
睡眠に問題が有ると思うのだけど…
あと…軽い運動しなくちゃね

来週は又入院…だから…
元気に入院!元気に退院!したいな…

あと一週間…
気合だッ!気合だッ!気合だーッ!