亀山亭に新メニュー登場

　

先日頂戴した実山椒を使って、スズキの山椒煮を作ってみた。





冷凍庫からランカースズキの半身を取り出し、自然解凍。





醤油、味醂、酒、昆布出汁、実山椒でことこと煮込む。





仕上げに香り付けの粉山椒をパラパラと振って出来上がり。





初めてのレシピだったが、結構上手くできた。
家族にも好評で、亀山亭のレギュラーメニュー入り決定。(^^）





本日の地酒は、富山の「満寿泉」限定品、「一号しぼり」おりがらみ。





何だか懐かしい味のする骨太な感じのお酒。
こちらも美味しゅうございました♪