台風18号の接近によるウネリが出始めたようなので、今晩の出撃は見送り。
家でおとなしくしていることにした。
そして、おとなしくしているためには当然アレが必要でしょう♪ということで、いつもの酒屋さんで日本酒を物色。
入荷したばかりの気になる一本を買って帰った。
山口県岩国市、八百新酒造の「雁木」純米無濾過生原酒「おりがらみ秋熟」。
日本酒は、日本の四季とともにある。
「雁木」おりがらみは、私の最も好きな春の新酒のひとつ。
そのおりがらみを、低温貯蔵でひと夏「瓶内熟成」させたのがこの一本。
この時期、各酒蔵から出荷される所謂「ひやおろし」は、春の新酒にいったん「火入れ」して腐敗防止処理したうえで、大樽でひと夏熟成させてから出荷するもの。
しかし、最近では低温貯蔵技術の進歩によって、火入れ処理をしていない「生原酒」のまま熟成させることも可能になったらしい。
さて、そのお味やいかに・・・？
おおおおお！
なんという芳醇で濃厚な味わい♪
これはまさに、「おりがらみ」と「ひやおろし」のいいとこ取りだ。
好き嫌いのはっきり分かれるお酒だとは思うが（淡麗辛口のさっぱりしたお酒が好きな方は避けた方が無難）、「おりがらみ」の好きな方はお気に召すのではなかろうか。
せっかくの山口のお酒なので、つまみは周防大島産の小イカ丸干しで。
シアワセでございます♪
（10月4日追記）
台風19号が発生したらしい。
来週後半、日本列島に接近するかも・・・（汗）。
気象庁HP（http://www.jma.go.jp/jp/typh/）より引用
