先日のこと。
いつものように九十九里産ハマグリをゲットしようと、近所の「漁場」へ出撃したワタクシ。
実績ャCントに直行したところ、そこには定番のハマグリ、ナガラミと並んで、普段見かけない大型の貝が。
こ、これは・・・
もしかして・・・
キターッ！！！
ホッキガイのナブラだ！
ハマグリはスルーして、立派なホッキガイを３個ゲット。
鮮度バツグン。
ていうか、めっちゃ元気に生きてるホッキガイ。
殻の隙間から包丁の刃を差し込んで貝柱を切り、プリプリの本体を取り出した。
実を言うと、私は刺身で頂く貝類の中ではホッキガイが一番好きなのである。
うほほほ♪シアワセ。
絶対に美味しいと初めから分かっているものを食すのであるから、お酒も当然、相応の物を用意。
「風の森」の新作、「ＡＬＰＨＡ」。
アルコール度数はやや低め（１４度）で、爽やかな酸味としっかりしたボディのバランスが見事な美酒。
贅沢な、至福のひととき♪
近所の「漁場」、最高です（笑）。
