万世橋にある、「肉の万世 本店」さんです。写真は排骨麺（パーコーメン）大900円です。まずはスープを一口、、美味い！結構あっさりな醤油足です。上に載ってるのは豚肉の唐揚げ。かなりカリッと揚がってるので、スープに浸しても暫くは食感がたもたれてます。美味い。麺は少し太めのストレート麺。スープとの相性も良いですね。
新潟駅近くにある「大はし」さんです。駅直結の東横インが入っている建物の一階にあります。まずは新潟の地酒鶴の友とお通しを。お通しは少し下味の付いた貝柱にレモンを添えたもの。それから柴漬けのような漬け物です。日本酒は程よく辛口、香りはやや控えめ。食中酒には良い感じ。蕎麦を邪魔しない。蕎麦は10割で、やや細め。こちらはへぎ蕎麦ではなく普通の蕎麦。蕎麦自体の香りが良く、洗練されています。たしか大盛りにして1200円くらい。美味い。少し高くつくけど一人飲みにもちょうどいい。いやぁ、美味かった！
新潟市にある「越後十日町 小嶋屋 新潟店」さんです。写真は天ざる1500円？くらい。蕎麦は新潟名物のへぎ蕎麦です。まずは一口、、うまい！ツルツルとして、のどごしがよいですね〜
新潟駅から10分ほど歩いた万代橋の近くにある「万代そば」さんです。こちらバスターミナル横にある立ち食い蕎麦屋さんです。写真はカレーライス470円。もともとはカレー蕎麦とかに利用してたものをカレーライスとして出したらヒットした模様。テレビでも取り上げられてます。まずは一口、、美味い！大きめの玉ねぎと豚肉が入っており、少し甘め。給食とか食堂のカレーを少しスパイシーに大人仕様にしたルーはなんとも癒されますなぁ。
新潟駅の南側を少し歩いた先にあるドンキホーテの二階に入っている「政家 新潟駅南店」さんです。写真はかつ丼900円。新潟名物のB級グルメタレカツ丼であります。まずは一口、、美味い！サクサクのカツに甘辛い醤油ダレをくぐらせており、タレがしみたご飯と一気にかきこみます。甘さが苦手な人は一味なんかを多めにかけるとよいかもしれません。
