上野にある「井泉 本店」さんです。界隈でも有名な老舗とんかつ屋さんです。店にはいるとなんとも落ち着いた居心地の良い雰囲気であります。写真はヒレカツ定食1800円です。まずはカツを一口、、美味い！箸で切れるカツのキャッチフレーズを掲げるだけあって柔らかいですね。王道のカツであります。ちゃんとした店はご飯や付け合わせの漬物も美味いです。ヒレカツ定食頼んだ人だけホームページ見た特典で、小さめのカツサンドをお持たせで貰えてしまいます。帰ってからビールとともにカツサンドをつまむのもまた良し。
いやぁ、美味かった！
ご馳走さんでした〜〜╰(*´︶`*)╯♡♡♡！
茅場町にある「鳥徳」さんです。過去何回か行こうとしましたが、満席で入れなかった店です。煮込み、ネギま、レバー、つくね、鳥鍋をオーダー。煮込みは味噌風味。臭みは無く、味にコクあり。美味い！焼き鳥は火加減、塩加減ともに良い塩梅でうまし。鳥鍋は弾力のある鳥と卵黄が絡まり甘辛ダシとの相性抜群で、これまた美味い！
錦糸町にある「くり家」さんです。こちらとんかつさんなんですが、写真は不可とのことをで、写真のアップは無しです。今回は特ロース定食1600円をオーダー。肉厚で3から4センチも厚さがあります。カツの切り口を見ると、火を通しきらず薄ピンクの断面、絶妙な火入れ加減です。まずは一口、、美味い！！柔らかい〜、肉汁もしっかり。脂身も甘みがあり美味い！ソースは甘みを控えた大人味なのも良い。千切りキャベツには大葉を和える一工夫も。