自作寿司Ⅹ

通算10回目の🍣作り。

今回は３週間育てた芽ネギを使った握りを作ることにしました👍

ネタは鯛、サーモン、アオヤギ、そして自家栽培した芽ネギ。

結構良い出来になった✨

念願の芽ネギ寿司が期待通りの美味で大満足☺️

前回がかなり甘めのシャリになったので今回は甜菜糖少な目で作ってみたけど加減がなかなか難しい😅

【おまけ】

芽ネギ栽培の記録

準備。ネットで種を買い、スポンジは100均で買った食器洗い用のものを使用。

１日目。カッターで5㎜程の間隔で切れ目を入れて、そこにしこたま種を突っ込みました。

１週間経過。だいぶ発芽してきた。

１０日目。ネギっぽくなってきた。

右側は３日差で植えたもの。

１１日目。先っぽの種が邪魔だったので除去。

１８日目。もういつでも食べられそう。

週末だったけど用事があったので収穫は次週に持ち越し。

２４日目。丈はあんまり変化しなくなった。密度はいい感じ。このあと収穫。

根元からハサミで切って収穫。スポンジ１個で握り１貫分ぐらいかな😅

効率悪ぅ💦

でも植物を育てるのはほぼ初めてだったので、なかなか新鮮な体験でした🙌